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火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。新的标准中，将火灾定义为在时间或空间上失去控制的燃烧。在各种灾害中，火灾是最经常、最普遍地威胁公众安全和社会发展的主要灾害之一。

火灾分类的话可以分为A、B、C、D、E、F六类。

1、Ａ类火灾：固体物质火灾。这种物质通常具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。

2、B 类火灾：液体或可熔化的固体物质火灾。

3、Ｃ类火灾：气体火灾。

4、Ｄ类火灾：金属火灾。

5、Ｅ类火灾：带电火灾。物体带电燃烧的火灾。

6、Ｆ类火灾：烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。

人类能够通过灭火器等工具对火进行利用和控制，是文明进步的一个重要标志。所以人们在用火的同时，要不断总结火灾发生的规律，尽可能地减少火灾及其对人类造成的危害。

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